Skyr omenapiirakka
125 g voita
4 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
1 dl kermaviiliä
1 muna
Täyte:
2-3 omenaa
1 tl kanelia
2 prk Skyr Vaniljaa tai Skyr Uuniomenaa
1 tl vaniljasokeria
1 kananmuna
Sulata voi. Yhdistä jauhot, sokerit, leivinjauhe ja sooda. Sekoita sula voi kuivien aineiden joukkoon. Jaa seos puoliksi kahteen eri kulhoon. Toisesta tulee pohjataikina, toinen jää muruseokseksi piirakan päälle.
Lisää pohjataikinaan kermaviili ja muna. Sekoita hyvin. Levitä löysähköksi jäävä taikina voideltuun piirakkavuokaan.
Kuori ja viipaloi omenat. Asettele viipaleet taikinapohjalle ja ripottele päälle kanelia.
Sekoita kananmuna ja Skyr keskenään. Kaada täyte omenien päälle. Levitä viimeiseksi muruseos piirakan päälle. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla n. 30-40 minuuttia.
Tarjoa vaniljakastikkeen, jäätelön tai Skyr
Vaniljan kera.